Opis
Wino to składa się w 85% z Primitivo i 15% z innych zalecanych winogron.
Po zbiorach łodygi usuwa się, a winogrona poddaje się miękkiemu prasowaniu. Maceracja w kontrolowanej temperaturze 25 ° C przez 8 dni. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie w zbiornikach cementowych wyłożonych żywicą epoksydową oraz w dębowych beczkach przez 8 miesięcy.
Intensywna czerwień z granatowymi refleksami. Pełne ciało i kompleks dojrzałych owoców, przypraw i czekolady. Smak jest aksamitny i dobrze skonstruowany. Potencjał starzenia wynosi kilka lat.
Idealny do bardzo bogatych sosów makaronowych, czerwonego mięsa i sera
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.